2011年12月アーカイブ

お好み焼き 鉄板焼き おきらく家

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。


今日、お届けしたお好み焼き紀行は、

☆ お好み焼き 鉄板焼き おきらく家 ☆

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インドへの一人旅などを体験した

はっしー店長こと、橋本征俊さんが

作るお好み焼き。

お客さんに「おきらく」に過ごせるお店を

作りたいという夢をかなえて

2008年にオープンしました。

 

 

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キャベツは、水分が多い時期なので、

大きめに切っています、と見てみたら、

確かに!!!

大胆に切ってありました。

 

トッピングがすべて100円と、

わかりやすくて、オトクなお店。

 

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私も山芋をトッピングしてもらいました。

トロトロの食感が全体に広がって、

ボリュームも、ふんわりとアップします。

 

屋根にある看板なども、

はっしー店長の手作り。

温かい雰囲気を醸し出しています。

ご近所の人たちを中心に

にぎわっています。

 

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すえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの

上手な作り方 

〜おきらく家 編〜

魚粉や昆布粉を

たっぷり使うとおいしくなるそうです。

 

 

お好み焼き 鉄板焼き おきらく家

広島県広島市中区十日市町2丁目6-11

082-232-8893

 

キャベツ:広島産

ソース:市販ソース

そば:山本食品

ひろかわ

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。


今日、お届けしたお好み焼き紀行は、

☆ ひろかわ ☆

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牡蠣の養殖&販売を本本業とする

こちらのお店。

贅沢に新鮮な牡蠣を食べて欲しいと、

牡蠣の仕事場横に

お好み焼きのお店をオープン!

 

これが!!!驚きの価格で、

超新鮮な牡蠣を食べられるんです♪

 

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地元=広島で育ち、

牡蠣は身近な存在のリポーター末田も

12月にしてこの大きさの牡蠣には

びっくりしました。

大きさにもよるけど

お好み焼き1枚につき

10個は乗せるかな〜という

廣川伸彦&恵子さん親子。

 

hirokawaminnade.JPG

儲けあるんですか?って聞いたら、

本当においしい牡蠣を知ってほしいから

と、伸彦お父さん。

これで、800円ですよぉ!

しかもすぐそばで、牡蠣打ちしてるんで、

牡蠣は新鮮そのもの☆

ぜーったい大満足ですよっ♪

これからもっともっと味がのってくるそう。

 

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観光で来た方にはもちろん、

広島育ちの人にも自信を持って

オススメできる牡蠣おこ!!!

ご賞味あれ。

 

すえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの

上手な作り方 

〜ひろかわ 編〜

ひっくり返した後、空気を入れて蒸らすとおいしくなりますよ〜。

 

ひろかわ

広島県安芸郡坂町平成ヶ浜1丁目5-13

082-885-0373

 

キャベツ:大分産

ソース:オタフクソース

そば:山本食品

鉄板焼 炉端焼 zaza Casual Dining

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。


今日、お届けしたお好み焼き紀行は、

☆ zaza Casual Dining ☆

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今回は、おしゃれな雰囲気のお店で

頂くお好み焼きです。

銀山町電停のそば、

電車通り沿いにあるので、

わかりやすい場所にあります。

ここで頂いたのは、私たちが想像する

広島風お好み焼き

とは、ちょっと違う一枚。

 

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秘密は生地!

さらっさらのものを使います。

キャベツを鉄板に直接、乗せ、

上からジャーッと流し落とします。

そこから、まわりにあふれた分を

形成したら、

こんなにきれいなお好み焼きに

なるんです。

 

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明石焼きにも似た

ふんわりやわらかなお好み焼きでした。

 

ちなみに、

ザ!広島のお好み焼きを

食べたい方のために、

そちらのメニューもありますので、

ご安心を!!!

 

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すえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの

上手な作り方 

〜zaza 編〜

キャベツにたくさん水分を入れて

焼いてくださいとのこと。

 

鉄板焼 炉端焼 zaza Casual Dining

広島市中区幟町15−9藤本ビル2階

082-222-8883

 

キャベツ:

ソース:市販ソース

そば:升萬製麺

てっぱん食堂

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。


今日、お届けしたお好み焼き紀行は、

☆ てっぱん食堂 ☆

teppanshokudouoko.JPG

今回、ご紹介したのは、こちら♪

お好み焼きの上に、新鮮パリパリの

かいわれ&しそ&おろしショウガが

たっぷり乗った

あっさり和風焼き。

 

キャベツを炒めてから、

生地の中に入れ込むのも特徴です!

 

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店主の和泉 司さんが、

バラエティに富んだメニューを開発!

あっさり和風焼きもその中の1つです。

 

ホワイトソース焼き、

ピリ辛ねぎかけ焼き・・・など、

お好み焼きも様々。

 

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メニューは50種類以上。

お好み焼きとは違いますが、

「てっぱんロール」という

オムレツ型お好み焼き

(写真ではそう見えました)も

このお店の看板でおいしいとか。

有名店=五右衛門で修業されたそう。

 

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すえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの

上手な作り方 

〜てっぱん食堂 編〜

あっさり和風焼き、マネしてみて。

ショウガは、乗せる直前におろすので、

ピリッと効いててよかったです。

 

てっぱん食堂

広島市東区東蟹屋町10−19

082-262-8716

 

キャベツ:

ソース:市販ソース

そば:磯野製麺

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