2011年3月アーカイブ

新天地 みっちゃん

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。

 

まずは、東日本大地震で、

命を落とされた皆様のご冥福をお祈りするとともに、

被災された皆様が、一日も早くいつもの生活に戻ることができるよう、

応援しております。

広島からできる限りのことを協力していきたいと思っております。

 

今日、お届けしたお好み焼き紀行は、

☆新天地 みっちゃん☆

sintentitennai.jpg

広島でも「超有名店」「超老舗」

といっても過言ではないでしょう。

 

平日は、地元の人たち、

週末ともなると、観光客の人たちで

長い列ができるお店です。

昭和25年ごろ、

屋台からスタートしました。

 

sintentifuta.jpg

 

特製 名物焼を

作ってもらっているところ。

もち・イカ天・そば

が入っています。

 

途中、蓋を半分だけして、

ゆっくり焼いていくのがみっちゃん流。

 

sintentioko.jpg

お餅が入ると、ぐんとボリュームアップ。

お餅好きな女性の注文が

多いそうですが、

男性も必ずや大満足できるはずです。

 

ニンニクパウダーの香りがすると、

みっちゃんのお好み焼き食べてるな〜

と、実感できるリポーターすえです。

 

sintentiminade.jpgすえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの

上手な作り方

 〜新天地 みっちゃん 編〜

冷蔵庫の中にあるもの、

なんでも入れてしまおう! 

ちくわ・かまぼこ・シーチキン・

牛肉・魚介類などなど。

 

新天地 みっちゃん

広島市中区新天地6-12

082−249−5935

http://www.mitchan.co.jp/

 

キャベツ:おいしいところのもの

ソース:みっちゃんオリジナル

麺:磯野製麺

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。

 

今日、お届けしたお好み焼き紀行は、

☆お好み焼き 鉄板焼き つけ麺 姫家☆

himeyaminnade.jpg

ちょっぴりシャイな姫本 学さんが、

3年半前に開店。

ご夫婦で頑張っているお店です。

 

味付けが、きめ細やか!

というのが姫家の特徴でしょうか。

 

 

 

himeyanikuwositani.jpg生地の上に野菜、

その横で豚肉を焼き、

豚肉の上に

野菜&生地をかぶせるスタイルの

焼き方です。

 

そして、麺は、

醤油&ガーリック&コショウで味付け。

お醤油もこだわったメーカー物。

 

himeyaoko.jpg

麺は、つけ麺用のものもあり、

ゆで麺&生麺を選べます。

それぞれに味わいが違うので、

食べ比べも楽しいかも。

 

焼きあがったら、上にはソース以外に、

青のり、ゴマ、コショウ、ガーリック・・・

色々、ふりかけられていましたよっ!

 

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すえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの

上手な作り方

 〜姫家 編〜

そばの味付けは「醤油」がオススメ。

お醤油も好みのモノを選んでほしいと。 

姫家では「毛利醸造」の醤油を使用! 

 

お好み焼き  鉄板焼き つけ麺 姫家

広島市安佐南区山本1丁目28-10

082−871−8980

 

キャベツ:広島産

ソース:市販のモノ

麺:三田製麺

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