こんにちはぁ!
お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。
今週お届けしたお好み焼き紀行は、
☆お好み焼 鉄板焼 LITTLE WOODS☆

白島キューガーデンの一角。
外観から、木をふんだんに使った
温かい雰囲気のお店が
LITTLE WOODS。
店主の小林さんは、
10年ほど前からお兄さんと
お好み焼きのお店を始めたそう。
3年前、独立してこのお店をオープン。

小林さんご夫妻
小さい=LITTLE
林=WOOD
ということで、LITTLE WOODSです。
ポイントはキャベツ。
時期によって味が違うキャベツ。
冬は硬めだけれど、甘みがあると。

魚粉をたっぷりかけて甘みをもっともっと引き立てます。
優しく、ふんわりした雰囲気の小林さんご夫妻。
お好み焼きにもそんなお人柄が出ています。
実は鉄板焼きメニューも充実。
エビとアボカドのチリマヨ、
手ごねハンバーグ
丸ごとトマトの和風あんかけ などなど・・・
お酒を飲みながら、のんびり過ごす夜も
楽しそう。

ご主人の小林秀士さんは、
今日、12月27日がお誕生日。
☆おめでとうございます☆
すえ&もみじちゃんの
チャレンジコーナー
家庭でできるお好み焼きの
上手な作り方
〜LITTLE WOODS 編〜
フライパンでソバを炒めると、ホットプレートへのこげつきも少なくて、
きれいに焼けますよ。
お好み焼 鉄板焼 LITTLE WOODS
広島市中区白島町14−15 Qガーデン内
082−222−4040
キャベツ:九州産
ソース:オタフクをベースにオリジナルブレンド
麺:ひまわりフーズ