2010年11月アーカイブ

創作 鉄板居酒屋 笑家

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。

 

今週お届けしたお好み焼き紀行は、

☆創作 鉄板居酒屋 笑家☆

shouyagaikan.jpg

この4月から

お好み焼きのお店を巡っていますが、

初の三次市です。

 

こちらのお店は

三次産のお米を入れているところ。

ソバ飯ならぬ、お好み飯???

といったところ?

 

 

shouyateppan.jpg

ニンニク醤油で味付けされたご飯。

香ばしい香りがして、

めっちゃめちゃおいしそう♪

 

ソバも入るんで、結構なボリュームに。

ソバには、隠し味程度に

ケチャップなどの味付けがしてあります。

 

 

shouyakirikuti.jpg

完成品は、

やっぱり食べ応えある量。

満足できますよ☆

 

ニンニク醤油が、お好みソースにも

マッチしていて、おいしい!

意外な組み合わせが新鮮☆

 

 

shoyasain.jpg

有名人のサインもいっぱい。

広島テレビ 知れば知るほど三次日記の

徳永真紀さんのサインも。

三次在住でよく行くそう。

 

鉄板焼きのメニューなども

充実しているのがいいですね。

 

 

shouyafutaride.jpg

すえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできる

お好み焼きの上手な作り方

 〜笑家 編〜

☆ソバ&うどんはソースで味付けを☆

その他、食材をそれぞれで炒めてから重ねていった方がおいしくできるとも。

 

 

 創作 鉄板居酒屋 笑家 

三次市十日市中2丁目12−50

0824−63−0058

  

キャベツ:三次産

ソース:市販ソース

麺:江草商店

 

府中焼き としのや

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。


今週お届けしたお好み焼き紀行は、

☆府中焼き としのや☆

tosinoyagaikan.jpg

2号線沿い。

大きな看板が目に入ってくるので、

ドライバーの皆さんで、

見ているという人は多いのでは?


今年度、初の府中焼きです。

tosinoyatamagootosi.jpg

府中焼きの特徴は、

もやしは入れないこと。


キャベツを盛ったら、

穴を作って、

中に生卵をポンッ!

tosinoyahikiniku.jpg

府中焼きの主役といえば、

ひき肉。特注だそうです☆


白っぽい脂身の多いひき肉にびっくり。

熱が加わるとすぐに溶けていくような

ひき肉です。

どこを切って食べても

お肉の味がするのが好き♪

tosinoyaaburi.jpg

今回は、としのやオリジナルの

あぶりネギマヨ 900円を注文。


香ばしいいい香りが食欲をそそります。


このお店から、

広島市内の人にも府中市のことを知ってほしい。

そして、府中市に足を運んで欲しいというみなさん。


府中への恩返しができたら、と

熱い思いを語ってくれました。

tosinoyaminnade.jpg

すえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできる

お好み焼きの上手な作り方

 〜としのや 編〜

☆生地の中にサラダ油を入れる☆

生地が薄くひけますよ。

府中焼き としのや

広島市南区出汐1−21

082−252−1048


キャベツ:広島産

ソース:オタフクが作る特製ソース

麺:マルバヤシ製麺

情熱鉄板 わが家 長男

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。

 

今週お届けしたお好み焼き紀行は、

☆情熱鉄板 わが家 長男☆

wagayagaikan.jpg

今年11月1日にリニューアルオープン。

比治山トンネル東側からまっすぐすぐ。

新球場からも歩いて10分という立地。

 

リニューアルにあわせ、

お好み焼きを焼き始めたという

谷本さんファミリー。

 

 

wagayaminnade.jpg

 

ご主人、奥様、娘さん、

息子さんのお嫁さん、お孫さんと、

みんなで協力をしながら

切り盛りするお店は

まさに「わが家」のよう。

 

 

 

 

wagayadasikake.jpg

お好み焼きは、自身で食べ歩き、

毎日、何枚も練習してスタートしたそう。

 

特徴はこちら。

そばにたっぷりのダシをかけます。

中身はこんぶ・かつおだし他、

あとは内緒だそう・・・

 

wagayaappu.jpg

 

毎日食べてもらいたい、

飽きないお好み焼きを目指す

わが家のお好み焼き。

 

イカ天・生イカ・生エビの入った

わが家スペシャル 950円です。

 

 

 

wagaashumi.jpg

もともとは、

ジェットスキーをされていた谷本さん。

ジェット仲間も、

お店のオープン準備はもちろん、

オープン後、食べに来るなどサポート。

 

谷本さんが、

仲間に慕われているのがわかります。

 

心温まるお店ですよ。

 

すえ&もみじちゃんのチャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの上手な作り方

 〜わが家 長男 編〜

☆キャベツをしっかり蒸す☆

キャベツを蒸せば甘みがしっかり出ますよ。

 

情熱鉄板 わが家 長男

広島市南区段原2−1−17

082−262−6767

  

キャベツ:世羅産

ソース:オタフク

麺:ひまわりフーズ

お好み焼き 鉄板焼き CHO-CHIN

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。

 

今週お届けしたお好み焼き紀行は、

☆お好み焼き 鉄板焼き CHO-CHIN☆

chochinfutaride.jpg

明るくて楽しくて優しい

徳山孝子さんが店主のお店。

 

赤ちょうちんが灯る雰囲気が好きでね〜と

お店の由来を伺いました。

 

 

 

chochinnorimaki.jpg 

作ってもらったのは、こちら!

のりマヨ

名前通り、海苔に巻かれるお好み焼き。

 

お好み焼きのトッピングに「焼きのり」なんてのも

聞かないし・・・

 

 

chochinokonomi.jpgしかし、ちゃんと

海苔に巻かれたこんな仕上がりになります。

 

海苔の香りは、お好み焼きに

意外にもよくあいます。

野菜たっぷりのお好み焼きに海藻=海苔。

ヘルシーです。

 

 

chochinmisenonaka.jpg仕事の悩み、恋の悩み、人生の悩みと、

徳山さんのところにはいろんな相談も。

お話しをしながら、リフレッシュできる時間を!

 

広島風お好み焼きはもちろん、関西風もあります。

ポパイ焼き、サーファー焼き、ジャンジャン焼き

と、ユニークなメニューも盛り沢山ですよ。

 

 

すえ&もみじちゃんのチャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの上手な作り方

 〜CHO=CHIN 編〜

☆生地にたくさん山芋を入れる☆

山芋を入れると、生地を焼く時に

分厚くなっても、ふわっとおいしく仕上がるから。

 

お好み焼き 鉄板焼き CHO-CHIN

広島市東区光町1−17−1

082−261−4155

  

キャベツ:広島産

ソース:オタフク

麺:広島で作られた蒸し麺

お好み焼 鉄板焼 豚玉次郎

こんにちはぁ!

お好み焼き紀行リポーターすえ(末田景子)&Myデコヘラもみじちゃんです。

 

今週お届けしたお好み焼き紀行は、

☆お好み焼 鉄板焼 豚玉次郎☆

butatamamazeru.jpg

春からリポーターを始めて、

私は初の関西風でした。

なんだか新鮮♪

 

マリーナホップという場所柄もあり

家族みんなで楽しんでほしいと、

自分のテーブルで作ることも可能☆

 

 

butatamakannseioko.jpg

上に乗っかった卵がたまりませーん!

とろっとろに流れ落ちますよ。

 

ゴマもさりげなく香ばしい。

生地には山芋が入っていて

ふわふわ。

 

 

 

butatamaminnade.jpg

スタッフみんなが明るくて元気。

取材中もワイワイ

とっても楽しい雰囲気でした。

 

終わってから

スタッフみんなで食べさせて頂いた

焼きそばも最高においしかったです♪

ホルモンキムチなどの鉄板焼も人気。

 

butatamagaikan.jpg 

 

すえ&もみじちゃんの

チャレンジコーナー

家庭でできるお好み焼きの

上手な作り方 〜豚玉次郎 編〜

☆火力が大切☆

・・・って、

先週に続いとるじゃないですか!

 

 というわけで、

関西風ならではの大切なことを聞きました。

生地を鉄板に置くとき、ふわふわにして

ざっと置く。きれいに置きすぎないこと。

焼いている間に整えていくくらいで。

こうすると、口当たりもふわふわに。

 

お好み焼 鉄板焼 豚玉次郎

広島市西区観音新町4−14 マリーナホップ内

082−503−1489

  

キャベツ:群馬県産

ソース:オタフク

麺:フジワンタン

2013年4月

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

このアーカイブについて

このページには、2010年11月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2010年10月です。

次のアーカイブは2010年12月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

ウェブページ