こんにちはぁ！
リポーターすえ＆デコヘラもみじちゃんです。
9月28日にオープンしたばかりのお店「フジヤマ」です。
店主の名刺は「焼き師 市川 博之」さんになっています。
焼き師、ロッケンロールなノリです。
そんな市川さん、一番左の頭にタオルがよく似合う男性。
お好み焼き紀行をよく見て下さっているとのことで、
リポーター末田＆デコヘラもみじちゃんも、感激！
シンプルな作り方こそ、おいしさが引き立つという焼き師ですが、
お肉は、厚めにカットされているもの。
生地は大きくひき、
キャベツ、天かす、モヤシも多めです。
麺は、独自の舌で選んだという生麺。
パリッと仕上げなのに、味わい深い麺です。
キャベツの食感を残すため、
上から押さえるのは控えめ。
焼き師のお人柄もあって、お店主催のボーリング大会なども。
お好み焼きと一緒に、フジヤマワールドを楽しんでほしいです。
お昼にはワンコイン定食もありますよ。
デコヘラもみじちゃんのチャレンジコーナー
家庭でできるお好み焼きの上手な作り方
〜 フジヤマ 編 〜
家庭でできるお好み焼きの上手な作り方
〜 フジヤマ 編 〜
ひっくり返した後、生地をめくって、
キャベツが白＆透明の入り混じったころが食べごろ。
タイミングを逃さぬよう・・・
お好み焼き 鉄板焼き フジヤマ
広島市中区舟入川口町17-1
082‐296‐6412
ソース：オタフクソース
キャベツ：長野県産
麺：松乃屋製麺
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