こんにちはぁ！
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リポーター末田景子＆デコヘラ もみじちゃんです。
「ニコニコ」
お店のネーミングから、笑顔がこぼれてきそう♪
そんなお店の甲元知恵さんが作って下さるお好み焼きを紹介！
4ニコニコのお好み焼きの特徴は、まず「だし」
鳥ガラやこんぶ、カツオを使っただしを、
甲元さんご自身が作っていらっしゃいます。
キャベツや麺に使用。
もう１つ、懐かしの「重し」
焼いている途中は、キャベツを蒸すために空気を入れながら焼き、
仕上げにこの重しを使用。
余計な水分を出します。
スペシャルの名にふさわしく、
中に入るエビとイカはとにかくたーっぷり！
あふれています。
麺も、生麺＆蒸し麺が選べます。
とにかく、どこを切っても、エビイカが躍り出てきます。
ヤンヤヤンヤ☆
一度入れてしまったら、
後から「最近、量が減ったね！なんて言われたくなくなっちゃって・・・」と甲元さん。
サービス精神、旺盛過ぎっ！
だから、こうして多くのお友達にも囲まれて、
いつもワイワイ。
看板の女の子のトレードマークは、甲元さんのお子さんが描いてくれたものです。
店名も、お子さんが選んだものだそう。
そんなお子さんも、上の子はもう成人だそう！！！
すえ＆デコヘラもみじちゃんのチャレンジコーナー
家庭でできるお好み焼きの上手な作り方
〜 ニコニコ 編 〜
家庭でできるお好み焼きの上手な作り方
〜 ニコニコ 編 〜
ガラスープの素をお湯に溶かしてもいいので、
麺を炒める前に、だしをかけて。
お好み焼き ニコニコ
広島市安芸区中野3-19‐9
082-892-0605
ソース：オタフクソース
キャベツ：山口産
麺：生麺→磯野製麺
蒸し麺→ひろめんフーズ
