2010年2月 2日

2010年2月2日放送 「お好み焼・鉄板焼　ごち」 〜朗らかな店長が営む、名前もインパクト大なお店〜

もう２月に入りましたね('O')

“１月は いぬる”と言いますが、まさにその通り！！
これからはだんだん暖かくなってくれたらいいなぁ〜と思いつつ、寒い日もまたやって来るようですね(>_<)
そんな日もお好み焼きを食べて、栄養をしっかりつけて、風邪には気を付けましょうね(^-^)b

さて、今回の『お好み焼き紀行』、訪れたのは廿日市市です(^O^)/
廿日市は私の地元でもあるので、ちょっとした親近感も感じつつ…

伺ったのは、

「お好み焼・鉄板焼　ごち」。

“ごちそうさま”からとったこちらの店名、インパクトがありますよね！
小さなお子さんでも覚えやすそうです☆☆☆

店内に入ると、

店長の久保本　千恵さんが腕をふるいますp(^-^)q

とっても朗らかで気さくな久保本さん。なんだか初めて会った気がしないくらい、フレンドリーです♪

お好み焼き屋を始めたのは、小さい頃から家でも自分でお好み焼きを焼いていたくらいお好み焼きが好きだったからという久保本さん。
早速、その味を焼いて頂くことにo(^-^)o

ご自身で試行錯誤されて作り上げてきた味。
生地からこだわっています！

生地の中にはお酒や牛乳、調味料などを入れ、粉っぽいにおいを消してまろやかな味に仕上げます。
それだけ食べても美味しい生地作りをされています☆

もう一つのポイントは

見て下さい！　かまぼこが入るのです(^O^)b

久保本さんが昔から食べて親しんできたお好み焼きにはかまぼこが入っていたことから、久保本さんも自然と入れるようになったのだそうです。
いろどりもいいですね！

更にもう一つ、麺は地元の製麺会社のものを使い、使う前に浄水で麺表面の油を軽く洗い流してから焼き始めます☆
そうすることで、味付けした時にしっかりと味が付くのだそうです！

こうして焼き上がったお好み焼きが、こちら↓↓↓

断面を見ると

かまぼこもしっかり入っていますよ〜♪

では、頂きまぁす(^人^)

全体的にあっさりした味で、パクパク食べられます！！
生地にもしっかり味が付いているので隅々まで美味しくて、かまぼこからも練りものならではの“うまみ”が出ていました☆☆☆

私は鉄板で頂きましたが、

ゆったり座れるお席もありますので、お子様連れの方でもゆっくりお好み焼きを楽しめますよ♪

そして何より驚きなのが…

価格！！
肉玉そばが５５０円なんです♪
お客側としては５００円台は嬉しいですね(^m^)

撮影の後に、久保本さんと、お店のスタッフの千春さんと一枚(^-^)v

小さい頃から自分で焼いて、慣れ親しんできたお好み焼き。
今は久保本さんが焼くその味で、お客さんが笑顔になる(^-^)

それが久保本さんのパワーになり、それはまた、お客さんにとっても元気の源になっているのかもしれません！

【お店情報】〜「お好み焼・鉄板焼　ごち」〜

住所：廿日市市平良一丁目１４−１１

電話：０８２９−３１−４１６６

値段：そばorうどん肉玉→５５０円
　　　　
営業時間：１１：００〜２０：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
定休日：第三日曜日・月曜日

投稿者 okonomi : 18:58