2012年1月29日
今年始めに行ったのは・・・大芝島(広島県)
東広島市にある大芝島へ・・・
15年前に本州と結ばれた大芝大橋を渡り車で行くことができます。
大芝島といえばビワの栽培が盛んですが、今の時期はかんきつ類が実っています。

私の目的は、2年前にテレビ派の取材でおじゃました「みき亭」です。
地元大芝島でとれた野菜料理と瀬戸内の魚が自慢のランチのみのお店です。
前回の取材で驚いたのは、料理のダシを白菜やブロッコリーの芯やニンジン、ダイコンの皮
などすべて野菜からとっていたことです。下ごしらえに時間がかかっただろうな・・・味わって
いただこうと思いながらもあっという間にペロリと平らげてしまいました。
日帰りで東京から食べに来られるお客さんもいるそうです。

鋭気を養い、今年の島旅スタートです。







