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救急医療Ｎｅｔ
2011年1月16日更新
誰でも年に一度はかかってしまう、一番身近な病気「カゼ」。特に肌寒くなるこの時季はカゼをひきやすくなります。「カゼは万病のもと」とも言われ、こじらせてしまうと中耳炎や気管支炎、肺炎などの別の病気を引き起こすこともあるので「たかがカゼ」と油断はできません。
カゼについて
これを飲めば治る！という特効薬はなく、カゼを治すのは自分自身の抵抗力（免疫力）なので、「カゼかな？」と思ったらまずはこの3つのポイントを気をつけてみましょう。
寒さの厳しい季節となりました。
気温の低下や体の疲れからカゼをひいてしまっている人も多いのでは？
そこで、今回は栄養士から、カゼ対策にぴったりなレシピを紹介します！
栄養成分（1人当たり）- エネルギー：520kcal
たんぱく質：21.5g
脂質：15.7g
炭水化物：69.5g
ナトリウム：1224mg（食塩相当量 3.1g）
- 材料（2人分）
-
- ・鶏もも肉…1枚（110g）
- ・にんにく…1片
- ・しょうが…小さじ1
- ・たまねぎ…1/2個（100g）
- ・にんじん…1/4個（50g）
- ・ほうれん草…2房（60g）
- ・かぼちゃ…60g
- ・サラダ油…小さじ1
- ・水…1カップ
- ・カレールー…40g
- ・豆乳…1カップ
- ・塩…少々
- ・ご飯…250g
- 作り方
- 1. 鶏肉を一口大に切り、塩こしょうをする。
2. にんにく・しょうがは、みじん切り。たまねぎは薄切りにする。
3. ほうれん草はたっぷりの湯で茹でて、あく抜きをしておく。
4. にんじんは乱切り。かぼちゃは2cm角。ほうれん草は一口大に切る。
5. 鍋に油を入れて熱し、鶏肉を表面に焼き色がつくまで炒め、2. を入れて、炒める。
6. 鍋に、にんじんとかぼちゃを入れ、水を加えて蓋をして、中火で15分煮る。
7. 鍋にカレールーを煮汁で溶かし入れ、豆乳と塩少々を加えてあたためる。
8. 仕上げに、ほうれん草を加える。
9. 皿にごはんを盛り、カレーをかけたら出来上がり☆
- 栄養のポイント
にんじん・ほうれんそう・かぼちゃ：ビタミンA・Cを多く含み、カゼのウイルスに負けないように、免疫力を高めてくれます。
豆乳：ビタミンEの他にも、レシチン・サポニンを含み、体調を整えてくれます。
にんにくは、スタミナupのために！しょうがは身体を温めてくれるので、これからの時期にピッタリです！
☆カゼ予防のために、すすんで食べましょう♪
情報提供：株式会社ハーティウォンツ
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