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ハッケンふくやま 福山市の「今昔」「四季」「人」「施策」などを独自の目線で「魅力!発見!」をキーワードに伝えます! 放送時間:毎週土曜日 朝9時25分~

10月26日放送 第130回
福山うずみフェスタ&ふくやま子どもフェスティバル

福山市では中央公園で11月3日と4日に「福山うずみフェスタ2013」を開催します。本格的うずみごはんが食べられるレストランやプロの技を学ぶコーナー、地元食材の産直市場もあります。また、11月3日には同じ会場で、「ふくやま子どもフェスティバル2013」も開催します。ふくやま子どもフェスティバルは、子どもが主役の遊ぶ・学ぶ・食べるをテーマに消防体験コーナーや工作コーナーなど35のコーナーが並ぶフェスティバルです。

福山うずみフェスタ2013
日時:11月3日(日)・4日(月) 10:00〜15:00
会場:中央公園・まなびの館ローズコム
●お問合わせ
福山市ふくやま魅力発信課
TEL:084-928-1003
ふくやま子どもフェスティバル2013
日時:11月3日(日) 10:00〜15:00
会場:中央公園・まなびの館ローズコム
●お問合わせ
福山市生涯学習課
TEL:084-928-1243

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私が初めて「うずみ」を食べたのは、第2回のハッケンふくやまの取材でした。一度は廃れていたものを最近になって復活させた福山の郷土料理で、今は、普及させようと学校給食にも登場しています!江戸時代の倹約政治の中で、ごちそうをごはんの中に隠して食べていたという庶民の逞しさが伝わってきます。そんな福山のソウルフードを知ってもらいたい!!
今回のフェスタは「うずみを食べる」「作り方を学ぶ」「地元の旬の食材を知る」という三段構えです!
初めての方は、まずどんなものかを召し上がってみてください。
気に入った方には、一流料理人がその作り方を伝授します!
さらに「うずみ」に何を入れるかは産直市場で品定めしてください!
私は定番の「鯛うずみ」が特に気に入っています。