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ハッケンふくやま 福山市の「今昔」「四季」「人」「施策」などを独自の目線で「魅力!発見!」をキーワードに伝えます! 放送時間:毎週土曜日 朝9時25分~

10月6日放送 第77回福山うずみフェスタ2012

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放送内容

福山うずみフェスタ2012が10月7日(日)・8日(月・祝)の2日間、中央公園で開かれます。うずみのレストランや地元産の野菜や水産物などの販売、市民ステージなど、盛りだくさんのイベントです。その中の一つが、福山が誇る凄腕料理人による本格的な福山うずみごはん。伝統的な福山鯛うずみをはじめ、や鞆の浦の渡りカニを使ったカレーうずみなど5種類の創作うずみを味わうことができます。番組では、和牛ほほ肉を使用したうずみを紹介します。また、給食で提供されるうずみも登場。会場では野菜ソムリエによる楽しい紙芝居も行います。

お問合せ

福山うずみフェスタ2012~ 掘り出せ!! 旬の福 福山うずみごはん ~
開催日時:10月7日(日)・8日(月・祝) 10:00~16:00
会場:福山市中央公園
(1)凄腕料理人による5種類の本格的な福山うずみごはん
11:00~13:00 各種100食限定(1食1,000円)
(2)美味しい給食のうずみ&食育セミナー
13:30~ 1日80人限定(1食250円)※正午より整理券配布
○その他
福のまちマルシェ・福のまちストア・大学生による「謎解き宝探し」・福のまちステージ など
福山食ブランド創出市民会議[事務局]福山市秘書広報課(広報担当)
TEL:084-928-1003

出演者コメント

福山の郷土料理「うずみ」を召し上がったことはありますか?今回は、学校給食に出る「うずみごはん」も登場します。地元でとれたおいしい旬の海の幸や山の幸がごはんの下に隠れています。私が小学生の頃は、「うずみ」の伝統が廃れそうになっていた時期で、家でも学校でも食べたことがありませんでした。
今は、ご当地グルメとしてアピールしようと福山市内の飲食店でも「うずみ」が食べられるようになりました。2日間に渡るイベントでは、ホテルの一流料理人が3日間かけて煮込んだ和牛ほほ肉が入った「うずみ」もあり、バラエティーに富んだ「うずみ」が楽しめます。未体験という方もこの機会にぜひ、お試しください。